Resep Kue Kopi Streusel Pecan Labu

Kue kopi pecan streusel pecan labu adalah sajian sarapan yang mudah & beraroma, sempurna untuk memulai setiap pagi musim gugur!

waktu menyiapkan: 20mnt waktu masak: 50mnt

BAHAN-BAHAN
Topping-

• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• 1/4 cangkir gula merah muda, dikemas
• 1 1/2 sendok teh kayu manis, ditumbuk
• 1/4 sendok teh pala, ditumbuk
• 3 sendok makan mentega tawar
• 1/2 cangkir pecan, cincang kasar

Kue-

• 2 cangkir tepung serbaguna
• 2 sendok teh baking powder
• 1 1/2 sendok teh kayu manis, ditumbuk
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir mentega tawar, 2 batang
• 1 cangkir gula pasir
• 2 butir telur besar
• 1 cangkir bubur labu
• 1 sendok teh ekstrak vanila

INSTRUKSI

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Gemuk dan tepung wajan kue bulat 8 atau 9 inci.

Topping-

1. Campurkan tepung, gula merah, kayu manis dan pala dalam mangkuk sedang. Potong mentega dengan blender kue atau dua pisau sampai campuran hancur; aduk dalam pecan.

Kue

1. Campurkan tepung, baking powder, kayu manis, baking soda, dan garam dalam mangkuk kecil. Dengan menggunakan alat pendayung, kocok mentega dan gula dalam mangkuk mixer besar sampai creamy, sekitar 3 menit dengan kecepatan sedang. Tambahkan telur satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok dalam ekstrak labu dan vanili. Kocok perlahan-lahan dalam campuran tepung.
2. Masukkan setengah adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan. Taburkan 3/4 cangkir streusel di atasnya. Sendok adonan yang tersisa secara merata di atas streusel topping; taburi dengan topping streusel yang tersisa.
3. Panggang selama 45 hingga 50 menit atau sampai pick kayu yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Mungkin diperlukan waktu lebih banyak atau lebih tergantung pada ukuran loyang kue. Dinginkan dalam loyang di rak kawat selama 10 menit; lepaskan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.